Hàng ngày cơ thể con người phải dung nạp rất nhiều thức ăn mà không biết rõ nguồn gốc, thức ăn nào an toàn hay thực phẩm nhiễm kí sinh trùng gây bệnh mà mắt thường không thể nhìn thấy rõ. Việc ăn chín uống sôi tưởng chừng như là điều bình thường ai cũng biết. Thế nhưng thói quen ăn sống, ăn tái, đặc biệt là đối với những món thịt vẫn diễn ra phổ biến và hầu như ít người quan tâm đến tác hại của nó. Lý do chính là bắt nguồn từ những thực phẩm quen thuộc chúng ta thường ăn như:
- Tiết canh
Ăn tiết canh bản chất là ăn máu sống nên không thể tiêu diệt được các loại vi khuẩn, ký sinh trùng có trong con vật. Nếu ăn tiết canh từ con lợn, vịt, … sẽ có nguy cơ nhiễm các bệnh như liên cầu lợn, nhiễm giun sán, bệnh đường tiêu hóa, viêm não mô cầu, trường hợp nặng có thể gây tử vong hoặc để lại di chứng thần kinh như ngớ ngẩn, mất trí nhớ, liệt, phải cắt bỏ chi.
- Thịt bò tái, bít tết
Thịt bò thông thường có chứa ký sinh trùng sán dây, màu trắng đục, thân dẹt phẳng, có nhiều đốt, có chiều dài từ 4-8 mét. Loại ký sinh trùng này gây hại cho sức khỏe của người bệnh. Để đảm bảo an toàn về sức khỏe, bạn nên nấu chín thịt bò trước khi ăn.Thịt bò nấu chín sẽ dễ bị dai và mất đi hương vị thơm ngọt. Vì thế đa phần sẽ chọn cách chế biến thịt bò tái. Khi ăn tái thì bên trong vẫn còn nguyên màu máu đỏ, đặc biệt là món bít tết với khối thịt dày mà chỉ nướng sơ qua. Ăn bò tái là cách nhanh nhất đưa ký sinh trùng vào cơ thể một cách nghiêm trọng.
- Tôm hùm
Do tôm nuôi với chất lượng nước nhiễm bẩn tạo môi trường cho ký sinh trùng phát triển mạnh, chúng bám vào bên trong vỏ tôm và sống ký sinh ở đó. Khi chúng ta ăn tôm chưa được nấu chín kỹ, ký sinh trùng đi theo món ăn nhanh chóng vào cơ thể, đặc biệt là loài sán lá phổi.
Khi ăn món tôm hấp hoặc nướng chưa đủ chín, sán lá phổi sẽ tiếp cận nhanh vào phổi và ký sinh trong đó khiến người nhiễm bệnh gặp bất lợi lớn về sức khỏe. Bệnh nhân có thể có những biểu hiện như: ho, đau ngực, ho ra máu, nghiêm trọng hơn có thể gây chảy máu vùng phổi.
- Gỏi cá
Món cá sống có hương vị đặc biệt, tươi ngon nên nhiều người dù biết có thể có ký sinh trùng nhưng vẫn không cưỡng lại được sự hấp dẫn của nó.
Cá sống chứa nhiều ký sinh trùng sán lá gan và các ký sinh trùng khác. Loài ký sinh này khi xâm nhập vào cơ thể sẽ nhanh chóng đi vào gan và túi mật, làm hỏng gan nhanh chóng. Khi phát bệnh, cơ thể bắt đầu có dấu hiệu đau nhức, đầy hơi kèm theo đau bụng. Nếu kiểm tra sẽ thấy chức năng gan hoạt động bất thường.
- Lươn
Do đặc điểm môi trường sống trong vùng nước đọng lâu ngày là điều kiện thuận lợi khiến cho lươn bị nhiễm ký sinh trùng. Khi vào thời điểm mùa sinh của ký sinh trùng, tỉ lệ nhiễm trùng của lươn có thể lên tới hơn 50%. Lươn được xem là loài có tỉ lệ nhiễm ký sinh trùng cao, đặc biệt là ấu trùng giun tròn. Khi ấu trùng này xâm nhập vào cơ thể, nó sẽ nhanh chóng tấn công lên vùng mắt, gây ra mù lòa.
Lươn là món ăn bổ dưỡng, tuy nhiên nếu bạn không nấu chín kỹ như ăn lẩu, chỉ nhúng sơ qua, thì đây chính là món ăn gây ra nhiều ký sinh trùng vào cơ thể
- Rau sống
Xà lách (rau diếp) là loại rau thường được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày để ăn sống. Trong quá trình xà lách phát triển dễ bị nhiễm trứng ký sinh trùng, virus và vi khuẩn. Khi rửa nhiều lần bằng nước muối cũng không thể hết, do đó không nên ăn sống. Có thể nhúng qua nước sôi để tiêu diệt được trứng ký sinh trùng. Ăn xà lách sống không tốt cho sức khỏe, ăn dễ bị nhiễm ký sinh trùng và vi khuẩn.
“Hãy dừng khi chưa quá muộn” thức ăn hàng ngày bạn nên ăn chín, uống nước đun sôi để nguội, đặc biệt không nên ăn đồ tái hay sống. Chính vì thói quen thường nhật ăn uống không đúng khoa học sẽ dẫn đến nhiều bệnh về đường tiêu hóa hay thậm chí ảnh hưởng sức khỏe của chính bạn.
Điển hình của thói quen này rất dễ dẫn đến các bệnh về đường tiêu hóa như: đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy,… Khi bạn gặp các vấn đề cấp tính như trên hãy gọi đến số điện thoại 0931.768.662 để nhận tư vấn miễn phí.