Rối loạn tiêu hóa là một trong những bệnh thường gặp mà ai trong chúng ta cũng gặp phải ít nhất 1 lần, nguyên nhân chủ yếu gây bệnh là do ăn các thức ăn chưa được nấu chín, ăn phải thức ăn nhiễm độc hay do đường ruột bị nhiễm khuẩn… Các triệu chứng chủ yếu của bệnh là chướng bụng, đầy hơi, ợ chua, nôn, ói,… các triệu chứng này làm ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của người bệnh cũng như chất lượng cuộc sống.
“Có nên ăn sữa chua khi bị rối loạn tiêu hóa” là câu hỏi mà nhiều người đang băn khoăn chưa có lời giải đáp thích đáng.
Sữa chua chứa rất nhiều các khoáng chất như canxi, vitamin C, vitamin D, kẽm, axit lactic và probiotic. Hàm lượng các chất có trong 180 gram sữa chua bao gồm: năng lượng 100-150 kcal, chất béo 3,5 gram, protein ít nhất 8-10 gram và lượng canxi, vitamin D khoảng 20% cần thiết hàng ngày.
Sữa chua là sản phẩm thu được khi lên men lactic sữa động vật, có nhiều ích lợi đối với sức khỏe. Nhờ quá trình lên men lactic, một phần protein trong sữa phân giải thành các axit amin, các chất đường bột chuyển hóa thành đường lactoza dễ tiêu hóa, tốt cho hệ tiêu hóa đường ruột.
Đặc biệt, trong sữa chua có rất nhiều các vi sinh vật probiotic là vi khuẩn có lợi cho đường ruột giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Bởi nó kích thích khả năng làm việc của hệ tiêu hóa ổn định hơn, bổ sung thêm acid cho dạ dày và đồng thời kích thích cảm giác thèm ăn; đồng thời ngăn ngừa một số căn bệnh đường ruột như đầy bụng, chướng hơi, tiêu chảy, táo bón,…
Vì thế sữa chua không chỉ tốt cho những người có hệ tiêu hóa khỏe mạnh mà còn rất tốt đối với những người mắc bệnh rối loạn hệ tiêu hóa. Giúp tiêu hóa nhanh chóng thức ăn, ngăn ngừa chứng đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu, ợ chua…
Lưu ý:
– Không nên ăn sữa chua khi bụng đang đói vì lúc này acid trong dạ dày đang rất cao, sẽ làm giảm hiệu quả dinh dưỡng của sữa chua, không tốt cho dạ dày.
– Bạn nên ăn mỗi ngày 1-2 hộp sữa chua vào sau bữa ăn trưa và ăn tối khoảng 30’-1h để dinh dưỡng trong sữa chua được hấp thu tốt nhất và đường ruột làm việc ổn định hơn và khả năng tiêu hóa tốt hơn. Nên ăn các loại sữa chua đặc được lên men tự nhiên từ sữa bò bởi các loại sữa chua dạng nước chỉ đơn thuần mang tính giải khát.